Midsommarsallad

1 påse ruccola

1 påse bladspenat

250 g fetaost

1/2 L jordgubbar

1 avocado

1/2 dl valnötter

1/ röd paprika

1 Tomat

rustikbröd

grekisk yoghurt

Salladen

Lägg bladsalladen på ett fat, skiva jordgubbar och paprika och blanda sedan i.

 Tillsätt valnötterna och sedan nästan all ost. 

Blanda runt.

Toppa med resten av fetaosten och avocado.

Blanda ihop lite olivolja, balsaminco och salt.

Ringla över salladen

Grilla på eller stek tomatskivorna med vitlök och lägg runt.

Brödet

Stek brödet i olivolja, salt och vitlök.

Blanda ihop 1/2 avocado, 1 1/2 dl yoghurt, vitlök ,salt och peppar.

Lägg brödet runt salladen och bred ut avocadoröran.