Godaste Proteinbrödet

Ett fantastiskt saftigt och mjukt bröd med kikärtor som huvudingrediens. Ett näringsrikt vegetabiliskt protein. Perfekt start på dagen eller som mellis för barnen och dig som tränar. Ett bröd som både smakar och stannar kvar i kroppen.

Ingredienser för 12 bröd

• 250 gr kokta kikärtor
• 12 g torrjäst
• 2tsk salt
• 1/2 dl rapsolja
• 1Msk ljus sirap
• 5 dl rågsikt
• 7-71/2 dl vetemjöl

• Mixa kikärtorna och vattnet. 
• Värm degvätskan till ca 42  grader. Blanda ihop vätskan med jästen i en bunke. 
• Tillsätt salt, olja, sirap, rågsikt och hälften av vetemjölet.
• Låt jäsa i 30 min.
• Gör sedan 12 bullar som du låter jäsa i 30 min.
• Sätt ugen på 225 grader och grädda i ca 15 min mitt i ugnen.